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常見問題
現(xiàn)如今，干冰在食品行業(yè)非常流行，但經(jīng)常發(fā)生傷害事件，因此消費(fèi)者開始擔(dān)心食品干冰的質(zhì)量和安全。雖然食品添加劑液體已經(jīng)引入《安全法》限制了干冰制造商和經(jīng)銷商，但許多從業(yè)者并沒有嚴(yán)格要求自己從干冰的生產(chǎn)、包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等方面，導(dǎo)致這些問題，因此政府必須加強(qiáng)監(jiān)督。夏季冷藏，食品干冰護(hù)送您的食品運(yùn)輸和新鮮冷藏，如何加強(qiáng)食品級干冰的安全防范?合肥干冰廠家可從以下幾個(gè)方面入手。
生產(chǎn)加工食品干冰時(shí)，所需原料必須為高純二氧化碳，這是生產(chǎn)干冰的前提。高純度二氧化碳co2是一種無毒、易液化的氣體，對人體無害，易于保存，不支持燃燒，因此可作為食品添加劑使用，但co2通常含有有害氣體，其中硫、苯、碳?xì)浠衔锏葰怏w雜質(zhì)較多，因此在生產(chǎn)干冰之前，必須對二氧化碳進(jìn)行凈化，去除雜質(zhì)，以滿足食品級要求。但凈化過程復(fù)雜，技術(shù)難度大，一般小加工廠根本無法獨(dú)立運(yùn)行。目前，依托雄厚的技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，可生產(chǎn)純度99.9%以上、密度1.65%以上的食品級二氧化碳干冰，為干冰行業(yè)樹立了旗幟。
二、干冰銷售要把質(zhì)量和安全關(guān)好
當(dāng)干冰在食品行業(yè)流通時(shí)，銷售是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，包括衛(wèi)生、質(zhì)量等問題，嚴(yán)格防止生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染，確保產(chǎn)品在消費(fèi)者手中使用時(shí)要小心，不能發(fā)生危害人體健康的事情。例如，餐飲干冰包裝、保溫箱和包裝袋的選擇非常重要，許多不合格的塑料包裝材料含有一些有毒有害元素，可從包裝材料中轉(zhuǎn)移，對產(chǎn)品造成新的安全幻覺。
三、我國干冰現(xiàn)狀迫切需要加強(qiáng)市場監(jiān)管
目前，市場上許多未經(jīng)工商批準(zhǔn)的虛假干冰公司利用各種手段欺騙消費(fèi)者，導(dǎo)致干冰銷售價(jià)格與實(shí)際干冰價(jià)值不一致，嚴(yán)重干擾市場的正常運(yùn)行。這是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展不成熟造成的假冒偽劣，非法生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害劣質(zhì)干冰，作為食品級二氧化碳干冰銷售，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康，反映突出問題和治理要求，迫切需要加強(qiáng)干冰市場監(jiān)管。
四、立法保障食品領(lǐng)域干冰流通安全
當(dāng)然了，除了以上所介紹的之外，我們還需要不斷完善立法，加強(qiáng)對干冰生產(chǎn)經(jīng)營多環(huán)節(jié)、多要素的監(jiān)管，特別要求合肥干冰廠家必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部、食品藥品部(FDA)環(huán)境保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)局(EPA)驗(yàn)證，安全可靠。建立健全的食品安全應(yīng)急體系，整合以食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢驗(yàn)、工商為主的政府職能部門資源，有機(jī)銜接各有關(guān)部門監(jiān)管，使市場監(jiān)管到位。
生產(chǎn)加工食品干冰時(shí)，所需原料必須為高純二氧化碳，這是生產(chǎn)干冰的前提。高純度二氧化碳co2是一種無毒、易液化的氣體，對人體無害，易于保存，不支持燃燒，因此可作為食品添加劑使用，但co2通常含有有害氣體，其中硫、苯、碳?xì)浠衔锏葰怏w雜質(zhì)較多，因此在生產(chǎn)干冰之前，必須對二氧化碳進(jìn)行凈化，去除雜質(zhì)，以滿足食品級要求。但凈化過程復(fù)雜，技術(shù)難度大，一般小加工廠根本無法獨(dú)立運(yùn)行。目前，依托雄厚的技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，可生產(chǎn)純度99.9%以上、密度1.65%以上的食品級二氧化碳干冰，為干冰行業(yè)樹立了旗幟。
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當(dāng)干冰在食品行業(yè)流通時(shí)，銷售是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，包括衛(wèi)生、質(zhì)量等問題，嚴(yán)格防止生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染，確保產(chǎn)品在消費(fèi)者手中使用時(shí)要小心，不能發(fā)生危害人體健康的事情。例如，餐飲干冰包裝、保溫箱和包裝袋的選擇非常重要，許多不合格的塑料包裝材料含有一些有毒有害元素，可從包裝材料中轉(zhuǎn)移，對產(chǎn)品造成新的安全幻覺。
三、我國干冰現(xiàn)狀迫切需要加強(qiáng)市場監(jiān)管
目前，市場上許多未經(jīng)工商批準(zhǔn)的虛假干冰公司利用各種手段欺騙消費(fèi)者，導(dǎo)致干冰銷售價(jià)格與實(shí)際干冰價(jià)值不一致，嚴(yán)重干擾市場的正常運(yùn)行。這是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展不成熟造成的假冒偽劣，非法生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害劣質(zhì)干冰，作為食品級二氧化碳干冰銷售，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康，反映突出問題和治理要求，迫切需要加強(qiáng)干冰市場監(jiān)管。
四、立法保障食品領(lǐng)域干冰流通安全
當(dāng)然了，除了以上所介紹的之外，我們還需要不斷完善立法，加強(qiáng)對干冰生產(chǎn)經(jīng)營多環(huán)節(jié)、多要素的監(jiān)管，特別要求合肥干冰廠家必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部、食品藥品部(FDA)環(huán)境保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)局(EPA)驗(yàn)證，安全可靠。建立健全的食品安全應(yīng)急體系，整合以食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢驗(yàn)、工商為主的政府職能部門資源，有機(jī)銜接各有關(guān)部門監(jiān)管，使市場監(jiān)管到位。
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